God mat lagad från grunden

Måndag

• Råraka med pocherat ägg, sparris och hollandaiseskum

• Smörrebröd med rökt laxröra, rädisa, smörgåskrasse, regnbågsrom och picklad lök

• Pasta carbonara på rökt fläsksida, äggula, riven Grana Padano och svartpeppar

Tisdag

• Sparrislasagne med mozzarella, purjolök, oregano och rucola

• Rimmad kolja med gräslökssås, kokt potatis och gröna ärtor

• Pannbiff på naturbetesfärs med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatispuré

Onsdag

• Spenat- och ostpaj med citronmarinerad blomkål och linscrudité

• Räkrisotto med riven Grana Padano, citroncest, dill och olivolja

• Örtgrillad kotlett med Bistrots bearnaise, råstekt potatis och rucola

Torsdag

Fredag