
Carnegie
God mat lagad från grunden
Sedan Sabis grundades 1874 har vi jobbat med mat av hög kvalitet. För oss är kärleken till maten central. Det handlar om hur råvarorna produceras, levereras, hanteras och tillagas. På Carnegie äter du alltid god mat lagad från grunden av våra kockar. Varmt välkommen!
Upptäck veckans meny längre ned på sidan!

Catering
Vi fixar maten bådetill vardag och fest
Vi fixar maten både
till vardag och fest
Beställ catering från oss för livets alla tillfällen, både privat och i jobbet. Kontakta oss på carnegie@sabis.se för mer information så hjälper vi dig med din beställning.
Dagens lunch
Carnegie - Vecka 24
Pris 132:-
Vi serverar god mat lagad från grunden
-
Måndag
-
Rostad tomatrisotto med gremolata och bakade tomater
-
Extrarätt: Chili con carne med ris, nachochips, gräddfil och koriander
-
Krämig pasta med sobrasada, tomat, grana padano och persilja
-
Sallad på sötpotatisfalafel, vitlöksyoghurt och quinoasallad
-
-
Tisdag
-
Marockansk kikärtsgryta med aubergine, pärlcouscous och granatäpple
-
Krämig asiatisk fisk- & skaldjursgryta med röd curry, ris och koriander
-
Stekt kyckling med dragonvelouté, champinjoner, haricots verts och ris
-
Sallad på sötpotatisfalafel, vitlöksyoghurt och quinoasallad
-
-
Onsdag
-
Nudelsallad med friterade vårrullar, chilimajonnäs och sesam
-
Bakad sej med citron- och gräslökssås, hyvlad fänkål och kokt färskpotatis
-
Köttfärslimpa med fetaost, ajvar, rostad potatis och persilja
-
Sallad med marinerad flankstek, teriyakisås och krispiga grönsaker
-
-
Torsdag
-
Gazpacho med krutonger
-
Pannkakor med hemkokt sylt & vispad grädde
-
Pasta pomodoro med ricotta och basilika
-
Kyckling korma med basamatiris, koriander och naanbröd
-
Sallad med marinerad flankstek, teriyakisås och krispiga grönsaker
-
-
Fredag
-
Kikärtsbiffar med rostad vitlöksyoghurt, kålsallad och bulgur
-
Nattbakad högrev med tryffelbearnaise, tomatsallad och rostad potatis
-
Sallad med varmrökt lax, ramslökspesto och grana padano
-
Kladdkaka med grädde och smulor
-
Allergener
Ofta är det endast en av komponenterna i lunchen som innehåller en specifik allergen. Prata med oss i så ordnar vi en bra lunchtallrik åt dig.
Ursprung
Vi serverar alltid svensk kyckling och svenskt fläskkött, för övrigt ursprung, fråga oss gärna!
Carnegie
Adress & kontakt
- Adress:
Carnegie
Regeringsgatan 56
111 56 Stockholm - Kontakt:
Mail: carnegie@sabis.se
Telefon: 08 588 690 55 alt. 08 588 690 50