Lunchmeny v. 20-22

Förrätter och huvudrätter
Kravodlade blåmusslor med inlagd morot, vårnässla, saltad sejrygg och skummad musselbuljong 105:-/175:- (M)

Vinägersyrlig svensk nätmelon och tomater från Viken med ramslök, Dalsspira getost och färsk vitlök 95:-/155:- (M)

Mousse av grön gotländsk sparris med Kalix löjrom och sötsur ättiksgelé 80:- (M)

Gravad lax med dillstuvad potatis, svensk slanggurka och citron 145:- (M)

Kalvfärsbiffar med citrusbakad anyapotatis, fänkål, vitlöksdressing och färsk dragon 145:- (M)

Citronsjuden röding med sparrissallad, halstrad pilgrimsmussla och brynt smörkräm 185:- (M)

Grillad svensk entrecote med råhyvlade primörer, friterad färskpotatis och vitlökssmör 235:- (M)

Dessert
Sötsaker till kaffet 25:-

Hallonglass med rabarberkräm, rostad vit choklad och vit sparris i rabarbersaft 70:- (M)

Välkommen!