Grön el på Sabis
I början av 2008 investerade Sabis i ett vindkraftverk i Silkomhöjden i Dalarna. Vindkraftverket kommer omgående att stå för större delen av energiförsörjningen i våra butiker och restauranger. Under slutet av 2011 tillkom vindkraftverk nr 2 i Räpplinge på Öland. Vi kan nu glatt konstatera att ”solens och vindarnas ö” gör skäl för namnet och Sabis är sen dess till 100% försörjda med vindkraftsproducerad el.

Svanenmärkt personalmat
Från och med mitten av december 2010 är vår personalmatsrestaurang på Skandia en av de få Svanenmärkta i landet. Vad det betyder för den daglige matgästen är att de nu bidrar till en positiv miljösatsning samtidigt som en allt större del av den mat de äter kommer från närliggande gårdar och är eko- och kravmärkta. Sabis tittar hela tiden på möjligheten att ska fler Svanenmärkta lunchrestauranger.

Vi städar Sverige
Sabis sponsrar ”Städa Sverige”. Det är Idrottens Miljöorganisation och är en av landets enda operativa miljöorganisationer. Dom engagerar idrottsrörelsen i olika miljöprojekt, ofta lokala. Projekten varierar mellan att vara tidbegränsade eller genomföras under flera år

Återvinning och engångsmaterial
Varje restaurangchef ansvarar för att Sabis miljöpolicy efterlevs med handlingsplaner, uttalade mål och årlig uppföljning. Vi har miljömål för en rad olika områden, till exempel användning av engångsmaterial, portionsförpackningar samt disk- och rengöringsmedel. Restaurangerna tillämpar källsortering.

Medvetenhet
Det finns ett stort antal frågeställningar att ta hänsyn till för att vara både en miljö- och etiskt medveten del i livsmedelskedjan. Ett viktigt ansvar för Sabis (och hela branschen) är att utveckla det vegetariska utbudet och därigenom uppmuntra gästen att äta mer mat från växtriket och mindre från djurriket.

Sabis strävar efter att vara uppdaterade kring gällande miljörekommendationer och balansera dessa med tillagningsmetoder, ekonomisk långsiktighet, och våra kunders önskemål.